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我校酒店管理专业成立于2006年，2021年更名为“酒店管理与数字化运营”专业。2024年底，我校联合东呈酒店集团、中南民族大学共同牵头组建湖北省数智文旅与酒店业产教融合共同体，正式成立东呈酒店管理学院。本专业始终秉持立德树人的根本理念，聚焦酒店餐饮和住宿领域，培养在数字化时代下从事酒店、餐饮、民宿、邮轮等接待业的一线服务、运营管理工作的高素质复合型技术技能人才。目前，本专业在校学生规模近 500 人，专业影响力不断扩大。
本专业旨在培养职业理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有扎实的酒店经营管理与服务所需的基础理论、基本知识、熟练的操作技能以及创新创业能力，能适应现代酒店、餐饮以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务工作需要，具有数字化思维能力和数据分析处理能力，具备未来职业发展潜能的高素质技能型人才。
1、“现代学徒制”的人才培养模式
本专业高度重视职业素质养成与专业能力塑造，以产、学、研融合为路径，围绕酒店相关职业岗位技能需求，积极深化校企合作。已先后与远洲旅业集团、温州罗马皇宫酒店、联投酒店、碧桂园凤凰温泉酒店、御湾酒店管理有限公司、东呈酒店集团等达成合作，开设 “现代学徒制” 订单班，为学生提供大量实战机会，确保所学即所用。
2、学生技能比赛成绩斐然
专业学子在各类技能竞赛中表现卓越，在全国职业院校技能大赛、湖北省职业院校技能大赛等舞台上屡获佳绩。曾三次代表湖北省参加国家级竞赛，斩获 2 个团体二等奖和 1 个团体三等奖；在省级技能竞赛中，荣获 2 个一等奖，5 个二等奖，4 个三等奖，充分展现了专业教学成果与学生的过硬实力。
3、设施完备的智慧酒店实训中心
新建的智慧酒店实训中心，对标现代酒店实训标准，将数字化理念全方位融入前厅、客房、餐饮、市场营销、财务等多个领域。校内的商苑咖啡吧对外经营，采用 “教师指导，学生管理” 的运营模式，让学生积累实战经验。此外，职院宾馆作为校内酒店实训中心，设置多个实训岗位，充分彰显了专业与岗位紧密对接的教学优势。
专业基础课程：管理学基础、国际接待业概论、旅游职业礼仪、沟通技巧、服务心理学、酒店英语、酒店数字化运营概论等，为学生搭建坚实的专业知识框架。
专业核心课程：酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店督导管理实务、酒店人力资源管理等，深度聚焦专业核心技能培养。
专业选修课程：学生可从鸡尾酒调制、咖啡制作、茶艺、插花、民宿经营与管理、葡萄酒品鉴等十多门课程中选择，实现技能复合，满足个性化发展需求。
酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、餐饮管理运行、调酒师、茶艺师、数字营销师等。
本专业授课教师10人，其中副教授5人，讲师5人，有硕士学位的5人。双师型教师占三分之二以上，其中有湖北省饭店星评员、高级礼仪师、酒店人力资源训导师、高级酒店管理师等，多名教师参与湖北省教学能力大赛获奖。教学团队年龄结构与职称结构合理，教学和实践经验丰富，爱岗敬业、积极开拓进取，具有较高教学水平、专业实践能力和科研能力。同时，邀请东呈酒店集团、御湾酒店等企业高管及技术骨干授课，确保教学内容与行业需求同步。
校内建有智慧前厅实训室、智慧客房实训室、数字化营销实训室、多功能宴会厅、形体训练室、茶艺实训室、酒吧实训室等，为学生提供丰富多样的实训场景，让学生在实践中巩固所学知识，提升专业技能。
本专业与国内外多家酒店企业建立了合作关系，如洲际酒店集团、万豪酒店集团、东呈酒店集团、碧桂园酒店集团、远洲旅业集团、罗马皇宫酒店等。同时，为助力地方经济发展，与本地咸宁碧桂园凤凰温泉酒店、御湾酒店管理公司、家宴酒店管理公司等知名酒店也有合作，为学生提供广阔的实习和就业选择。对于有志于继续深造的同学，可通过专升本考试，升入本科院校相关专业，如旅游管理、酒店管理等继续学习。
王柔，2017届酒店管理专业毕业生，现任东呈酒店集团人力资源部副经理。
刘思怡，2021届酒店管理专业毕业生，现任武汉光谷希尔顿酒店前台主管
蔡丽丽，2022届酒店管理专业毕业生，现任咸宁御湾酒店营业台部长。
查晨，2022届酒店管理专业毕业生，现任咸宁御湾酒店楼面副部长
咨询老师：谭老师
联系方式：13972859636
QQ号：913669292
