专业解读——酒店管理

专业解读

专业介绍

酒店管理，实际上是酒店经营管理的简称，包括经营和管理两个方面，是指酒店管理者在了解市场需求的前提下，为了有效实现酒店的经营目标，遵循一定的原则，运用各种管理方法，对酒店所拥有的人力、物力、财力、时间、信息等资源进行计划、组织、指挥、协调、控制、激励等一系列活动的总和。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

培养要求

该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

学科要求

该专业对英语要求较高。该专业适合对酒店经营管理感兴趣，善于沟通的学生就读。

知识能力

1.具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2.具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3.掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4.熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5.熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

6.掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能；

7.具有较强的计算机操作、中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等。

考研方向

旅游管理、企业管理、法律(非法学)、会计、工商管理、行政管理

主要课程

现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。

就业方向

随着全球经济的复苏和旅游业的发展，国内外酒店业呈现出蓬勃发展的态势。越来越多的国内外酒店品牌进入市场，为酒店管理专业的学生提供了更多的就业机会。同时，随着酒店业的不断升级和转型，对于专业人才的需求也日益增加，这无疑为酒店管理专业的学生带来了更多的职业发展空间。

在酒店管理行业，毕业生通常需要从基层岗位开始做起，但这并不意味着职业发展空间有限。相反，通过不断的学习和实践，酒店管理专业的学生可以逐渐晋升为中层甚至高层管理人员。此外，酒店行业还需要具备丰富经验和专业技能的人才来担任重要的管理职务，因此，对于有实力的毕业生来说，晋升机会是非常多的。